餐飲行業(yè)的年度盛會(huì)——CFB中國國際餐飲交易博覽會(huì)即將拉開帷幕。本屆博覽會(huì)備受矚目的焦點(diǎn)之一，是火鍋巨頭海底撈的研發(fā)中心將攜手國內(nèi)領(lǐng)先的酒水行業(yè)信息平臺(tái)——中國酒水招商網(wǎng)（js118.com.cn），共同亮相。此次合作，不僅標(biāo)志著海底撈在餐酒搭配及飲品創(chuàng)新研發(fā)上邁出了更為開放和專業(yè)的一步，也預(yù)示著餐飲業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道的深度融合正在加速。

海底撈研發(fā)中心作為其背后強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新引擎，一直致力于鍋底、菜品、蘸料乃至全方位用餐體驗(yàn)的持續(xù)優(yōu)化與革新。此次參展，研發(fā)中心將重點(diǎn)展示其在飲品，特別是與火鍋場景深度融合的酒水、特調(diào)飲品等方面的最新成果。從傳統(tǒng)酒飲的適配性研究，到創(chuàng)新無酒精飲品的開發(fā)，海底撈旨在為消費(fèi)者提供更豐富、更專業(yè)、更具趣味性的餐桌搭配選擇，進(jìn)一步提升用餐體驗(yàn)的價(jià)值感。

而合作方中國酒水招商網(wǎng)，作為深耕行業(yè)的垂直網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，擁有龐大的酒水品牌數(shù)據(jù)庫、經(jīng)銷商資源及行業(yè)資訊渠道。其核心價(jià)值在于連接品牌方與市場終端，是酒水行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)銷售與招商信息流通的關(guān)鍵樞紐。通過本次合作，中國酒水招商網(wǎng)將為海底撈的研發(fā)成果提供精準(zhǔn)的市場對接窗口和專業(yè)的行業(yè)洞察。一方面，幫助海底撈鏈接優(yōu)質(zhì)的酒水供應(yīng)商與合作伙伴；另一方面，也將海底撈在餐飲終端的需求與趨勢，高效反饋至上游酒水生產(chǎn)與品牌方，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同創(chuàng)新。

本次博覽會(huì)上的聯(lián)合呈現(xiàn)，主題將緊扣“餐酒融合新體驗(yàn)，數(shù)字鏈接新商機(jī)”。雙方將可能通過產(chǎn)品品鑒、場景化展示、數(shù)據(jù)分享及合作洽談等多種形式，向來自全國各地的餐飲經(jīng)營者、酒水經(jīng)銷商及行業(yè)投資者展示以下核心內(nèi)容：一是海底撈基于海量消費(fèi)數(shù)據(jù)研發(fā)的創(chuàng)新型餐飲食飲解決方案；二是如何通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)（如js118.com.cn）高效實(shí)現(xiàn)餐飲定制化產(chǎn)品的供應(yīng)鏈對接與銷售渠道拓展；三是探討在新消費(fèi)趨勢下，餐飲與酒水兩個(gè)萬億級(jí)市場如何通過數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)更深度的綁定與增長。

對于餐飲從業(yè)者而言，這是一次近距離了解頭部品牌供應(yīng)鏈創(chuàng)新邏輯、學(xué)習(xí)餐酒搭配提升門店盈利模式的機(jī)會(huì)。對于酒水廠商和經(jīng)銷商而言，這則是一個(gè)精準(zhǔn)切入巨大餐飲渠道、洞察終端消費(fèi)前沿需求的絕佳窗口。海底撈研發(fā)中心的專業(yè)能力，疊加中國酒水招商網(wǎng)的平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，此次“研發(fā)+互聯(lián)網(wǎng)銷售”的跨界聯(lián)動(dòng)，無疑將為CFB博覽會(huì)帶來一股聚焦產(chǎn)品力與渠道效率的務(wù)實(shí)新風(fēng)，也為中國餐飲與酒水行業(yè)的融合發(fā)展，探索出一條更具參考價(jià)值的實(shí)踐路徑。